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    臘肉長白色的霉還能吃嗎

    發(fā)布于:2022年04月24日 來源:m.szxke.com
    [摘要]臘肉是生活中很常見的美食,過年前后家家戶戶都會吃臘肉,可是臘肉長白色的霉是不能再吃了的,不知道臘肉長霉了要怎樣處理.


    原標題:臘肉長白色的霉還能吃嗎臘肉長霉了要怎樣處理

    臘肉是生活中很常見的美食,過年前后家家戶戶都會吃臘肉,可是臘肉長白色的霉是不能再吃了的,不知道臘肉長霉了要怎樣處理.

    煙熏臘肉

    臘肉長白色的霉還能吃嗎
    視具體情況而定。
    長了白色霉的臘肉批發(fā)還能不能吃要取決于長霉的嚴重程度,假如臘肉切開后,臘肉里層的肉還是好的話,那就能夠?qū)⑼鈱娱L霉的部分切掉后就能夠繼續(xù)食用,同時在切開和臘肉最外層出涂上食用油隔開空氣,進而延長臘肉的保質(zhì)期。
    可是假如將臘肉切開后,里邊的肉顏色和味道都不正常了,主張就不要再繼續(xù)吃了,因為此刻的臘肉已經(jīng)充滿了霉菌發(fā)生的有害物質(zhì),食用后會對人體健康發(fā)生傷害。
    臘肉長霉了要怎樣處理圖片
    1、切去發(fā)霉部位
    假如臘肉發(fā)霉程度較輕,那能夠?qū)⑴D肉發(fā)霉部分切除,然后用溫水將臘肉清洗潔凈,待瀝干水分后再涂抹上較高濃度的白酒,最后用微波爐烘干就能夠繼續(xù)食用。
    2、清水洗凈
    假如臘肉發(fā)霉程度很輕,白霉基本上只存在于外表,那就能夠?qū)⑴D肉外表上的白霉用清水清洗潔凈,然后放在太陽底下晾曬1~2天后就能夠繼續(xù)食用。
    怎樣區(qū)分臘肉鹽霜與長霉
    1、看外觀
    一般臘肉發(fā)霉面積較大,而凝結(jié)在外表一層的鹽結(jié)晶,相對來說面積較小
    2、看肉質(zhì)
    發(fā)霉后的臘肉質(zhì)地會變軟乃至是變爛,而帶有鹽霜的臘肉肉質(zhì)仍然是無缺的,而且還十分結(jié)實緊致。
    3、聞味道
    發(fā)霉后的臘肉聞起來會有一種食物霉變的味道或者是其他的異味,而帶有鹽霜的臘肉只是分出鹽水在臘肉外表,不會對臘肉的氣味造成影響。返回搜狐,查看更多

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